01

긴 왕복을 로봇에게 맡기는 변화

목적지까지 거리가 길수록 서빙 한 번에 직원이 자리를 비우는 시간도 길어집니다. 로봇과 이동 구간을 나누면 담당자는 준비와 안내에 머무를 수 있습니다. 매장 양쪽을 바쁘게 오가던 업무를 분리해 운영의 집중도를 높여보세요.

02

끝까지 다녀오던 시간을 줄이기

매장 깊숙한 위치에 서빙할 때는 직원이 시야에서 사라지는 시간도 길어집니다. 그 경로를 로봇이 다녀오면 준비 구역의 담당자를 계속 호출하지 않고 작업을 이어갈 수 있습니다. 긴 공간을 뛰어다니는 대신 필요한 위치에서 역할을 수행하는 운영을 그려보세요.